Детска кухня - хранене на кърмачето и малкото дете

Продукти
КНИГИ
+
4,50 лв.
КУПИ с регистрация или с Бърза поръчка
Моля, изберете:
Продуктът е успешно добавен в количката

В помощ на младите майки

 

Пенка Николаева  (автор)

 

Издателство:   Ивета
Език: български език
Раздел: За родители
Етикет:

майчинство

отглеждане на деца

 

Мека корица, среден формат  |  160 стр.  |  129 гр.

(нова книга) 

 

*

 

Въведение

 

Докато се намира в утробата на майката, детето получава хранителни вещества и кислород чрез майчината кръв, които посредством плацентата и пъпната връв се внасят в организма му. След раждането новороденото отваря уста, за да вдъхне въздух, след което изплаква. Оттук нататък то започва самостоятелно да диша и да поема храна - майчината кърма.

Една от основните грижи при отглеждане на кърмачето, която способства за неговото цялостно физическо развитие и за доброто му здраве, е правилното хранене.

В кърмаческа възраст организмът на бебето започва да се приспособява към външните услови на живот, той е с още неукрепнала храносмилателна система и е лесно уязвим при неблагоприятни въздействия на външната среда.

Най-бързо и интензивно организмът на човека расте и се развива в ранната детска възраст, а още повече в кърмаческа възраст.

Теглото при малките деца и най-вече при кърмачетата е важен показател за здравословното и правилно развитие на детето.

През първата година след раждането теглото на кърмачето се увеличава много бързо. То удвоява теглото си към петия месец и го утроява до края на първата година. Увеличението на ръста върви успоредно с увеличението на теглото. През първата година ръстът се увеличава с 24-25 см. За да се осигури този растеж е необходимо да се достави на детския организъм достатъчно градивен материал за растеж и достатъчно калории и всички необходими витамини и соли.

Д-р Пенка Николаева


*


Съдържание

 


ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО И МАЛКОТО ДЕТЕ

ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО........................8
ЕСТЕСТВЕНО ХРАНЕНЕ НА ДЕТЕТО ОТ 1 МЕСЕЦ ДО 1 ГОДИНА. .8
Кърмене.....................................8
Предимства на майчиното мляко...............8
Правила за кърмене..........................9
Изцеждане на кърма.........................10
Необходимо количество мляко за кърмачето...11
Достатъчно ли е млякото?..... 12
Отбиване...... .18

СМЕСЕНО ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО. .19

ИЗКУСТВЕНО ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО.... 21

ХРАНЕНЕ НА ДЕЦА ОТ 1 ДО 3 ГОДИНИ... 23

РЕЦЕПТИ ЗА ДЕТСКИ ХРАНИ... 27

ХРАНА ЗА ДЕЦА ДО 1 -ГОДИШНА ВЪЗРАСТ

СИРОПИ, БРАШНЕНА ВОДА.... 31
Сироп за подслаждане на мляко кърмачета....31
Оризова и овесена вода.....................31
Брашнена вода..............................31

РАЗРЕДЕНО И НЕРАЗРЕДЕНО (ПЪЛНОЦЕННО) МЛЯКО ЗА КЪРМАЧЕТА
Половин квасено мляко (100г).......................32
Две трети квасено мляко (150 г)...................33
Пълноценно квасено мляко (150-200г)...............33

МЛЯКО
Две трети краве мляко (150 г).....................33
Неразредено краве мляко (200 г)...................34
Подквасване на мляко.............................34

ПЛОДОВИ И ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПЮРЕТА
Сок от пресни млади моркови.......................35
Сокове от твърди плодове (ябълки, круши и др).....35
Сок от ягоди и малини.............................35
Сок от домати.....................................36
Сок от плодове с костилки.........................36
Сок от портокали и лимони.........................36
Гроздов сок.......................................37
Смесени сокове....................................37

КАШИ
Каша от препечено брашно
или грис с мляко (200 г)..........................37
Плодово-млечна (млечен кисел) (200 г)..............38
Маслено-брашнена каша (200 г).....................39
Каша от грис с бульон от месо.....................39
Попара със сирене и масло (200 г).................39

ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПЮРЕТА
Пюре oт картофи....................................40
Пюре от моркови.................................. 40
Пюре от спанак.....................................41
Пюре от разни зеленчуци........................... 42

ОТВАРИ, БУЛЬОНИ И СУПИ
Отвара от зеленчуци..............................42
Бульон от месо...................................43
Супа-пюре от зеленчуци.............................43


ХРАНИ ЗА ДЕЦА ОТ 1 ДО 3 ГОДИНИ

СУПИ И БУЛЬОНИ
Обикновен бульон...................................47
Бульон от птици..................................48
Бульон от риба...................................48
Бульон с фиде и моркови............................49
Бульон с грах и ориз...............................49
Зеленчуков бульон..................................49
Супа пюре от моркови с ориз........................50
Супа от домати с ориз..............................50
Агнешко (телешко) варено...........................51
Супа от месо (агнешко, телешко)....................51
Супа топчета.......................................52
Супа от агнешки дреболии...........................53
Супа от месо и спанак..............................53
Супа от пиле.......................................54
Зелнчукова супа....................................54
Доматена супа......................................55
Супа от праз лук.....................................55
Пролетна супа........................................56
Супа от карфиол......................................56
Супа от зелен фасул..................................57
Супа от картофи......................................58
Супа от спанак (киселец, лапад, коприва) с ориз......58
Супа от спанак (коприва) със сирене..................59
Крем-супа от картофи.................................60
Крем-супа от картофи и спанак........................60

ЯСТИЯ С МЕСО ЗА ДЕЦА ОТ ЕДНА ДО ЕДНА И ПОЛОВИНА ГОДИНИ
Кюфте на пара......................................65
Кюфте от мозък.....................................65
Зеленчуково пюре с мозък...........................66
Мляно месо с картофено пюре........................67
Пудинг от черен дроб...............................67
Пудинг от мозък....................................68
Пудинг с месо......................................68
Мусака от месо и ориз............................ 69
Мусака от месо със спанак..........................69
Пасиран черен дроб с масло.........................69
Каша с агнешко или пилешко месо....................70
Червени домати пълнени с месо......................70

ЯСТИЯ С МЕСО ЗА ДЕЦА ОТ ЕДНА И ПОЛОВИНА ДО ТРИ ГОДИНИ
Кюфтета от месо (телешко, агнешко или пилешко)..75
Кюфтета или кебапчета на скара......................75
Месни крокети с гарнитура от зеленчуци..............76
Цариградски кюфтета.................................76
Шницел пане от мляно месо...........................77
Руло от мляно месо....................................77
Мляно месо със зеле................................. 78
Пиперки, пълнени с месо...............................78
Омлет с мозък....................................... 79
Пастет от мозък...................................... 79
Мозък със сос.........................................79
Риба, печена в хартия................................ 80

ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО ЗА ДЕЦА ОТ ЕДНА ДО ЕДНА И ПОЛОВИНА ГОДИНИ
Пюре от картофи с жълтък............................83
Картофено пюре на фурна.............................83
Картофи от карфиол..................................83
Мозък от карфиол....................................84
Паниран карфиол.....................................84
Пюре от спанак......................................84
Суфле от спанак.....................................85
Домати пълнени с извара.........................85
Домати пълнени с ориз...........................85
Спанак с ориз.......................................86
Мусака от тиквички със сирене.......................86
Мусака от тиквички с ориз...........................87

ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО ЗА ДЕЦА ОТЕДНА И ПОЛОВИНА ДО ТРИ ГОДИНИ
Пюре от картофи с пържено яйце.......................91
Яхния от зрял фасул..................................91
Леща яхния...........................................91
Пюре от спанак с пържено яйце........................92
Каша от лапад, спанак или киселец....................92
Пролетни котлети.....................................93
Кюфтета от тиквички................................93
Кюфтета от картофи.................................94
Сиренки с картофи..................................94
Омлет..............................................94
Омлет със зеленчуци................................95
Омлет с кашкавал или сирене........................95

ЗАКУСКИ И ДЕСЕРТИ
Крем ванилия.........................................99
Крем какао...........................................99
Двуцветен крем.......................................99
Шоколадов крем......................................100
Крем карамел........................................100
Крем "Снежни топки".................................101
Крем с ябълки.......................................101
Крем с вишни и череши...............................102
Паста от тиква......................................102
Плодово-млечна каша с нишесте.......................102
Плодово-нишестена каша с вода.......................103
Кисел от шипкови люспи..........................103
Кисел от сушени плодове.............................104
Мал еби (млечен кисел)..............................104
Ориз с мляко........................................105
Млечен крем с овесени ядки и плодове...........105
Обикновен кейк......................................106
Кейк с квасено мляко................................106
Мини ха-ха кейк.....................................106
Плодов кейк.........................................107
Мраморен кей........................................107
Реване..............................................108
Сладкиш с ябълки 1..................................108
Сладкиш с ябълки 2..................... .........,..109
Грис халва.........................................109
Пудинг от ориз.....................................109
Пудинг от бисквита..................................ПО
Суфле от сухар......................................ПО
Шарлота с плодове..................................Ill
Сурова шарлото с компот............................111
Хлебен пудинг с орехи и ванилов крем...............112
Бухта..............................................113
Мекици "гевречета".................................113
Палачинки, пълнени с крем от извара................114
Печена палачинка с ябъки...........................114
Бърз сладкиш с ябълки..............................115
Маслени бисквити...................................115
Бишкоти............................................116
Локумки............................................116
Медени бисквити....................................117
Козуначени печени бухти............................117
Козуначени кифли с локум...........................118
Таралежки..........................................119
Масленки...........................................119
Топки с грис.......................................119
Малки сладки.......................................120
Орехови топки......................................120
Орехови бисквити...................................120
Розички............................................120
Сиренки............................................121
Соленки с кашкавал.................................121
Соленки с мая......................................122

ЗА ПРАЗНИКА
Празнична питка "Слънце"...........................125
Питка с мая....................................... 125
Ронлива баница...................................1
Горта с гъбки....................................127
Бананова торта от готовблат......................129
Плодова торта с бишкоти..........................129
Орехови пасти....................................130
Шоколадови пасти.................................131
Шоколадово-орехови пасти.........................131
Шоколадовки......................................132
Бисквита със захаросани плодове..................133
Орехови топчета..................................133
Орехови топчета от бисквити......................134
Маслени бисквити с конфитюр......................134
Детелинки........................................135
Тестени топки.................................... 135
Пържени топки....................................136
Еклери...........................................136
Толумбички.......................................137

НАПИТКИ
Гъст яйрян......................................141
Прясно мляко с какао............................141
Медовина........................................142
Сок от портокали................................142
Сок от моркови и ябълки.........................142
Сок от лимони...................................142
Питие от ябълки.................................143
Боза............................................143
Шипково питие...................................143

НЕРВНО ПСИХИЧЕСКО РАЗВИТИЕ НА ДЕЦАТА............145
ФИЗИЧЕСКО РАЗВИТИЕ НА ДЕЦАТА....................148



 

Характеристики
Език
български
Автор
Пенка Николаева
Издателство
Ивета
Етикети
майчинство, отглеждане на деца
Град
София
Година
N/A
Страници
160
Състояние
нова книга
Националност
българска
Корица
мека
Формат
среден
Ширина (мм)
130
Височина (мм)
200
Дебелина (мм)
8
Тегло (гр.)
129
Съдържание

СЪДЪРЖАНИЕ


ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО И МАЛКОТО ДЕТЕ

ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО........................8
ЕСТЕСТВЕННО ХРАНЕНЕ НА ДЕТЕТО
ОТ 1 МЕСЕЦ ДО 1 ГОДИНА......................8
Кърмене.....................................8
Предимства на майчиното мляко...............8
Правила за кърмене..........................9
Изцеждане на кърма.........................10
Необходимо количество мляко за кърмачето...11
Достатъчно ли е млякото?...................12
Отбиване...................................18

СМЕСЕНО ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО...............19

ИЗКУСТВЕНО ХРАНЕНЕ НА КЪРМАЧЕТО............21

ХРАНЕНЕ НА ДЕЦА ОТ 1 ДО 3 ГОДИНИ..........23

РЕЦЕПТИ ЗА ДЕТСКИ ХРАНИ....................27

ХРАНА ЗА ДЕЦА ДО 1 -ГОДИШНА ВЪЗРАСТ

СИРОПИ, БРАШНЕНА ВОДА......................31
Сироп за подслаждане на мляко кърмачета....31
Оризова и овесена вода.....................31
Брашнена вода..............................31

РАЗРЕДЕНО И НЕРАЗРЕДЕНО (ПЪЛНОЦЕННО) МЛЯКО ЗА КЪРМАЧЕТА
Половин квасено мляко (100г).......................32
Две трети квасено мляко (150 г)...................33
Пълноценно квасено мляко (150-200г)...............33

МЛЯКО
Две трети краве мляко (150 г).....................33
Неразредено краве мляко (200 г)...................34
Подквасяване на мляко.............................34

ПЛОДОВИ И ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПЮРЕТА
Сок от пресни млади моркови.......................35
Сокове от твърди плодове (ябълки, круши и др).....35
Сок от ягоди и малини.............................35
Сок от домати.....................................36
Сок от плодове с костилки.........................36
Сок от портокали и лимони.........................36
Гроздов сок.......................................37
Смесени сокове....................................37

КАШИ
Каша от препечено брашно
или грис с мляко (200 г)..........................37
Плодово-млечна (млечен кисел) (200г)..............38
Маслено-брашнена каша (200 г).....................39
Каша от грис с бульон от месо.....................39
Попара със сирене и масло (200 г).................39

ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПЮРЕТА
Пюре oт картофи....................................40
Пюре от моркови.................................. 40
Пюре от спанак.....................................41
Пюре от разни зеленчуци........................... 42

ОТВАРИ, БУЛЬОНИ И СУПИ
Отвара от зеленчуци..............................42
Бульон от месо...................................43
Супа-пюре от зеленчуци.............................43


ХРАНИ ЗА ДЕЦА ОТ 1 ДО 3 ГОДИНИ

СУПИ И БУЛЬОНИ
Обикновен бульон...................................47
Бульон от птици..................................48
Бульон от риба...................................48
Бульон с фиде и моркови............................49
Бульон с грах и ориз...............................49
Зеленчуков бульон..................................49
Супа пюре от моркови с ориз........................50
Супа от домати с ориз..............................50
Агнешко (телешко) варено...........................51
Супа от месо (агнешко, телешко)....................51
Супа топчета.......................................52
Супа от агнешки дреболии...........................53
Супа от месо и спанак..............................53
Супа от пиле.......................................54
Зелнчукова супа....................................54
Доматена супа......................................55
Супа от праз лук.....................................55
Пролетна супа........................................56
Супа от карфиол......................................56
Супа от зелен фасул..................................57
Супа от картофи......................................58
Супа от спанак (киселец, лапад, коприва) с ориз......58
Супа от спанак (коприва) със сирене..................59
Крем-супа от картофи.................................60
Крем-супа от картофи и спанак........................60

ЯСТИЯ С МЕСО ЗА ДЕЦА ОТ ЕДНА ДО ЕДНА И ПОЛОВИНА ГОДИНИ
Кюфте на пара......................................65
Кюфте от мозък.....................................65
Зеленчуково пюре с мозък...........................66
Мляно месо с картофено пюре........................67
Пудинг от черен дроб...............................67
Пудинг от мозък....................................68
Пудинг с месо......................................68
Мусака от месо и ориз............................ 69
Мусака от месо със спанак..........................69
Пасиран черен дроб с масло.........................69
Каша с агнешко или пилешко месо....................70
Червени домати пълнени с месо......................70

ЯСТИЯ С МЕСО ЗА ДЕЦА ОТ ЕДНА И ПОЛОВИНА ДО ТРИ ГОДИНИ
Кюфтета от месо (телешко, агнешко или пилешко)..75
Кюфтета или кебапчета на скара......................75
Месни крокети с гарнитура от зеленчуци..............76
Цариградски кюфтета.................................76
Шницел пане от мляно месо...........................77
Руло от мляно месо....................................77
Мляно месо със зеле................................. 78
Пиперки, пълнени с месо...............................78
Омлет с мозък....................................... 79
Пастет от мозък...................................... 79
Мозък със сос.........................................79
Риба, печена в хартия................................ 80

ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО ЗА ДЕЦА ОТ ЕДНА ДО ЕДНА И ПОЛОВИНА ГОДИНИ
Пюре от картофи с жълтък............................83
Картофено пюре на фурна.............................83
Картофи от карфиол..................................83
Мозък от карфиол....................................84
Паниран карфиол.....................................84
Пюре от спанак......................................84
Суфле от спанак.....................................85
Домати пълнени с извара.........................85
Домати пълнени с ориз...........................85
Спанак с ориз.......................................86
Мусака от тиквички със сирене.......................86
Мусака от тиквички с ориз...........................87

ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО ЗА ДЕЦА ОТЕДНА И ПОЛОВИНА ДО ТРИ ГОДИНИ
Пюре от картофи с пържено яйце.......................91
Яхния от зрял фасул..................................91
Леща яхния...........................................91
Пюре от спанак с пържено яйце........................92
Каша от лапад, спанак или киселец....................92
Пролетни котлети.....................................93
Кюфтета от тиквички................................93
Кюфтета от картофи.................................94
Сиренки с картофи..................................94
Омлет..............................................94
Омлет със зеленчуци................................95
Омлет с кашкавал или сирене........................95

ЗАКУСКИ И ДЕСЕРТИ
Крем ванилия.........................................99
Крем какао...........................................99
Двуцветен крем.......................................99
Шоколадов крем......................................100
Крем карамел........................................100
Крем "Снежни топки".................................101
Крем с ябълки.......................................101
Крем с вишни и череши...............................102
Паста от тиква......................................102
Плодово-млечна каша с нишесте.......................102
Плодово-нишестена каша с вода.......................103
Кисел от шипкови люспи..........................103
Кисел от сушени плодове.............................104
Мал еби (млечен кисел)..............................104
Ориз с мляко........................................105
Млечен крем с овесени ядки и плодове...........105
Обикновен кейк......................................106
Кейк с квасено мляко................................106
Мини ха-ха кейк.....................................106
Плодов кейк.........................................107
Мраморен кей........................................107
Реване..............................................108
Сладкиш с ябълки 1..................................108
Сладкиш с ябълки 2..................... .........,..109
Грис халва.........................................109
Пудинг от ориз.....................................109
Пудинг от бисквита..................................ПО
Суфле от сухар......................................ПО
Шарлота с плодове..................................Ill
Сурова шарлото с компот............................111
Хлебен пудинг с орехи и ванилов крем...............112
Бухта..............................................113
Мекици "гевречета".................................113
Палачинки, пълнени с крем от извара................114
Печена палачинка с ябъки...........................114
Бърз сладкиш с ябълки..............................115
Маслени бисквити...................................115
Бишкоти............................................116
Локумки............................................116
Медени бисквити....................................117
Козуначени печени бухти............................117
Козуначени кифли с локум...........................118
Таралежки..........................................119
Масленки...........................................119
Топки с грис.......................................119
Малки сладки.......................................120
Орехови топки......................................120
Орехови бисквити...................................120
Розички............................................120
Сиренки............................................121
Соленки с кашкавал.................................121
Соленки с мая......................................122

ЗА ПРАЗНИКА
Празнична питка "Слънце"...........................125
Питка с мая....................................... 125
Ронлива баница...................................1
Горта с гъбки....................................127
Бананова торта от готовблат......................129
Плодова торта с бишкоти..........................129
Орехови пасти....................................130
Шоколадови пасти.................................131
Шоколадово-орехови пасти.........................131
Шоколадовки......................................132
Бисквита със захаросани плодове..................133
Орехови топчета..................................133
Орехови топчета от бисквити......................134
Маслени бисквити с конфитюр......................134
Детелинки........................................135
Тестени топки.................................... 135
Пържени топки....................................136
Еклери...........................................136
Толумбички.......................................137

НАПИТКИ
Гъст яйрян......................................141
Прясно мляко с какао............................141
Медовина........................................142
Сок от портокали................................142
Сок от моркови и ябълки.........................142
Сок от лимони...................................142
Питие от ябълки.................................143
Боза............................................143
Шипково питие...................................143

НЕРВНО ПСИХИЧЕСКО РАЗВИТИЕ НА ДЕЦАТА............145
ФИЗИЧЕСКО РАЗВИТИЕ НА ДЕЦАТА....................148

Доставка

За София - лично предаване (безплатна доставка)

 

Среща с предварителна уговорка на две места в кв. Орландовци:

1. За пристигащите с трамвай (№ 3, 4 или 18): трамвайна спирка "Католически гробищен парк" (виж на картата) около 7-9 мин от пл. Лъвов мост.

2. За пристигащите с автомобил: кв. Орландовци, ул. Железопътна 18, пред магазин Билла (виж на картата) 

 

 

За София и страната

 

Еконт Експрес 

 

Поръчвате днес, получавате утре (заплащане на наложен платеж след преглед на пратката).

 1. Пощенска пратка до избран от Вас удобен офис, при поръчка на книги на стойност:

  • До 60 лв. - цена 4 лв.
  • Над 60 лв. - безплатна

2. Куриерска пратка до адрес (доставка до врата), при поръчка на книги на стойност:

  • До 100 лв. - цена 5 лв.
  • Над 100 лв. - безплатна

 

 

За чужбина

 

Български пощи

 

След уточняване на всички подробности и потвърждение от страна на клиента.

Купи с отстъпка до 30%

Промоционални отстъпки и условия за доставка до 01.12.2021 г.

 

За всяка поръчана книга или книги на стойност:

над 20 лв - 10%

над 60 лв - 15% + безплатна доставка до офис на Еконт

над 100 лв - 20% + безплатна доставка до офис на Еконт или до адрес (до врата)

над 300 лв - 30% + безплатна доставка до офис на Еконт или до адрес (до врата)

                                                    

 

 

Отстъпки и доставка в табличен вид

 

Сума на поръчката лв. Отстъпка %

Доставка с Еконт до:

офис  |  врата

20 - 60  10 4 лв. 5 лв.
60 - 100  15 0 лв. 5 лв.
100 - 300   20 0 лв. 0 лв.
Над 300  30 0 лв. 0 лв.

 

Отстъпките са видими за клиента в процеса на поръчката.

Към книгите от всяка поръчка се издава фискален бон, а при заявено желание и опростена фактура, както на фирми, така и на физически лица.

 

 

Бърза поръчка Без формалности
Вашата поръчка е приета. Очаквайте обаждане!