КНИГИ

Природные органические макромолекулы

  • Издателство: Мир

Природни органични макромолекули (преводна книга на руски език)

 

Б. Йиргенсонс  (автор)

 

Издателство:   Мир
Език: руски език 
Раздел: Химия и химични технологии

 

Твърда корица, среден формат  |  555 стр.  |  672 гр.

(неизползвана книга в почти отлично състояние - леко захабен външен вид)

 

*

 

АННОТАЦИЯ

 

Книга представляет собой обстоятельный обзор современных представлений о строении и свойствах ряда природных полиме­ров: каучука, крахмала, целлюлозы, белков (включая ферменты, и гормоны) и нуклеиновых кислот. Значительное место в книге отведено освещению роли этих соединений в живом организме.

Книга представляет большой интерес не только для широ­кого круга химиков-органиков, но также для биохимиков, биоло­гов и медиков.

 

**

 

ОГЛАВЛЕНИЕ
 
 
Предисловие  
 
 
ЧАСТЬ 1
 
 
Глава 1. Предмет. Основные этапы развития науки о макромолекулах 9
 
Некоторые важные свойства больших молекул
Глобулярные и фибриллярные макромолекулы  
Исторический обзор
Литература
 
 
Глава 2. Выделение природных макромолекул. Критерии чистоты и нативности 
 
Условия выделения природных макромолекул 24
Общие методы выделения 
Критерии чистоты и нативности
Литература
 
 
Глава 3. Размер, форма и гидратация макромолекул
 
Химические и физические молекулярные веса  
Средние молекулярные веса
Определение   молекулярного   веса   измерением осмотического давления . оэ
Размер, форма   и  гомогенность  макромолекул  из  данных по седиментации и диффузии 64
Определение размера и формы молекул методом светорассеяния 72
Двойное лучепреломление в потоке и форма молекул 79
Непосредственное   наблюдение   макромолекул   в электронном микроскопе
Определение молекулярного веса методом рентгеноструктурного анализа
Гидратация макромолекул
Термодинамика растворения и сольватации 88
Литература 90
 
 
Глава 4. Вязкость растворов макромолекулярных веществ 93
 
Общие термины 93
Методы измерения вязкости 95
Вязкость глобулярных и линейных макромолекул 99
Связь между характеристической  вязкостью и молекулярным весом линейных высокомолекулярных соединений ЮЗ
Вязкость ионизированных высокомолекулярных соединений . . 107 
Системы, обнаруживающие аномальные вязкостные свойства  . . 109
Литература
 
 
Глава 5. Химическая структура макромолекул 
 
Химическая модификация больших молекул 
Общие химические методы решения вопросов структуры . . . .115 
Структурный анализ методом диффракции рентгеновых лучей   
Изучение структуры спектроскопическими методами 126
Оптическое вращение природных органических макромолекул . . 128
Литература 135
 
 
ЧАСТЬ II
 
 
Глава 6. Каучук и подобные ему полиизопрены 141
 
Каучук в растительных тканях 142
Выделение и свойства каучука и гуттаперчи 144
Макромолекулы каучука в растворе 148
Структурирование каучука (вулканизация) 149
Литература 152
 
 
Глава 7. Полисахариды, целлюлоза и ее производные 153
 
Целлюлоза в природе  153
Структура, размер и конфигурация  макромолекул целлюлозы 157
Производные целлюлозы 161
Ферментативное расщепление целлюлозы 167
Гемицеллюлозы 167
Лигнин 170
Литература 171
 
 
Глава 8. Крахмал и гликоген 173
 
Распространенность в природе и выделение крахмала и гликогена 173
Молекулярный вес и структура амилозы, амилопектина и гликогена 176
Ферментативное расщепление и синтез амилозы, амилопектина и гликогена 181
Литература 187
 
 
Глава 9. Пектины .189
 
Распространенность в природе, структура и размер молекул  . . 189
Застудневание пектина 192
Действие ферментов на пектины 195
Арабан и галактан . . . .195
Литература 196
 
 
Глава 19. Камеди и слизи. Полисахариды морских водорослей 198
 
Гуммиарабик 198
Трагакант, карайя и другие камеди 200
Слизи . . 201
Агар и другие полисахариды морских водорослей 203
Декстраны 206
Литература 207
 
 
Глава 11. Линейные полисахариды животного происхождения 210
 
Хитин 210
Хондроитинсерные кислоты . 213
Гиалуроновая кислота и другие мукополисахариды 217
Гепарин 219
Полисахариды крови 222
Литература  223
 
 
Глава 12. Структура и конфигурация нативных и денатурированных белков 226
 
Классификация 226
Концевые группы и последовательность аминокислот в полипептидной цепи 228
Число полипептидных цепей в макромолекулах белков .... 233 
Внутри- и межцепочечные связи и конфигурация белков . . . 233
Денатурация белков 238
Оптическое вращение и конфигурация белков 244
Литература 248
 
 
Глава 13. Альбумины и глобулины животных и растений 252
 
Сывороточный альбумин 252
Сывороточные у-глобулины 265
Альбумины и глобулины птичьих яиц 270
Альбумины и глобулины растений 273
Литература  276
 
 
Глава 14. Гемоглобины и другие дыхательные белки 279
 
Гемоглобины
Миоглобины
Разнообразие дыхательных белков у низших видов 287
Литература  289
 
 
Глава 15. Ферменты и ферментная активность 291
 
Протеолитические ферменты 293
Рибонуклеаза 302
Литература 311
 
 
Глава 16. Белковые гормоны 314
 
Строение инсулина 314
Адренокортикотропный гормон (АКТГ) 320
Лактогенные гормоны 322
Гормоны роста 324
Литература  326
 
 
Глава 17. Фибриллярные структурные белки   328
 
Общие структурные принципы 329
Фибриллярные белки шелка 332
Кератин и эпидермин 336
Коллагены и эластины 339
Фибриллярные белки мышц 347
Литература   352
 
 
Глава 18. Нуклеопротеиды, гистоны, протамины и остаточные белки    355
 
Нуклеопротеиды 356
Протамины 358
Гистоны 362
Остаточный белок 365
Литература  367
 
 
Глава 19. Нуклеиновые кислоты 361
 
Состав и строение дезоксирибонуклеиновых кислот 371
Размер и конфигурация макромолекул ДНК 375
Рибонуклеиновые кислоты 381
Некоторые необычные нуклеиновые кислоты и нуклеопротеиды 384
Литература 386
 
 
ЧАСТЬ III
 
 
Глава 20. Вирусы и фаги . 391
 
Некоторые простые нуклеопротеидные вирусы 393
Простые животные вирусы • 402
Сложно построенные животные вирусы 404
Фаги 406
Выводы 409
Литература 410
 
 
Глава 21. Клеточные ингредиенты 412
 
Клеточное ядро 413
Митохондрии     . . . 416
Микросома и синтез белка 421
Фибриллярный каркас и организация клетки 426
Литература 428
 
 
Глава 22. Современные представления о биологической репликации . . . 431 
 
Макромолекулы и их функциональная взаимосвязь в клетке  . 431
Репликация макромолекул клетки 434
Биосинтез ДНК 440
Выводы 443
Литература 445
Глава 23. Макромолекулы крови  448
Белки плазмы крови 451
Антитела и их реакции 458
Макромолекулы, участвующие в свертывании крови 461
Литература 466
 
 
Глава 24. Анормальность белков при заболеваниях 470
 
Проблема криоглобулина 472
Макроглобулины 474
Анормальные   сывороточные   белки   при   множественной миеломе 478
Белки Бенс-Джонса 481
Литература  482
 
 
Глава 25. Проблема злокачественного роста ... 484
 
Факты и идеи, связанные с возникновением злокачественных образований 484
Белки сыворотки при раке  491
Антиметаболиты в биосинтезе макромолекул 497
Литература    . 501
 
 
Глава 26. Макромолекулы соединительных тканей 503
 
Коллагеновые волокна и их функции 503
Эластиновые волокна соединительной ткани 511
Роль полисахаридов 512
Литература 514
 
 
Глава 27. Макромолекулярные реакции в мышцах и нервных тканях   . 517
 
Макромолекулы и их роль в мышце 518
Макромолекулярные структуры нервной ткани 527
Литература 530
 
 
Глава 28. Заключительные замечания о синтезе макромолекул и возникновении жизни 532
 
Литература 540
 
Предметный указатель 542
 
***
 
Материалът е онагледен със 106 черно-бели фигури и 64 таблици в текста
Характеристики +
В наличност:
Да
Оригинално заглавие
Natural Organic Macromolecules by Bruno Jirgensons (1962)
Език
руски
Автор
Б. Йиргенсонс
Издателство
Мир
Град
Москва
Година
1965
Страници
555
Състояние
неизползвана книга
ЗАБЕЛЕЖКА
книга в почти отлично състояние - леко захабен външен вид
Националност
американска
Корица
твърда
Формат
среден
Ширина (мм)
150
Височина (мм)
220
Дебелина (мм)
29
Тегло (гр.)
672
Доставка +

За София - лично предаване (безплатна доставка)

 

Среща с предварителна уговорка на две места в кв. Орландовци:

1. За пристигащите с трамвай (№ 3, 4 или 18): трамвайна спирка "Католически гробищен парк" (виж на картата) около 7-9 мин от пл. Лъвов мост.

2. За пристигащите с автомобил: кв. Орландовци, ул. Железопътна 18, пред магазин Билла (виж на картата) 

 

 

За София и страната

 

Еконт Експрес 

 

Поръчвате днес, получавате утре (заплащане на наложен платеж след преглед на пратката).

 1. Пощенска пратка до избран от Вас удобен офис, при поръчка на книги на стойност:

  • До 60 лв. - цена 4 лв.
  • Над 60 лв. - безплатна

2. Куриерска пратка до адрес (доставка до врата), при поръчка на книги на стойност:

  • До 100 лв. - цена 6 лв.
  • Над 100 лв. - безплатна

 

 

За чужбина

 

Български пощи

 

След уточняване на всички подробности и потвърждение от страна на клиента.

Купи с отстъпка до 30% +

Промоционални отстъпки и условия за доставка до 01.07.2022 г.

 

*

 

За всяка поръчана книга или книги на стойност:

 

над 20 лв - 10%

над 60 лв - 15% + безплатна доставка до офис на Еконт

над 100 лв - 20% + безплатна доставка до офис на Еконт или до адрес (до врата)

над 300 лв - 30% + безплатна доставка до офис на Еконт или до адрес (до врата)

                                                    

**

 

Отстъпки и доставка в табличен вид

 

Сума на поръчката лв. Отстъпка %

Доставка с Еконт до:

офис  |  врата

20 - 60  10 4 лв. 6 лв.
60 - 100  15 0 лв. 6 лв.
100 - 300   20 0 лв. 0 лв.
Над 300  30 0 лв. 0 лв.

 

Отстъпките са видими за клиента в процеса на поръчката.

 

Към книгите от всяка поръчка се издава фискален бон, а при заявено желание и опростена фактура, както на фирми, така и на физически лица.

 

Непотвърдена от клиента поръчка по телефона не се обработва!

Бърза поръчка Без формалности
Вашата поръчка е приета. Очаквайте обаждане!