Милко Тодоров  |  Елена Иванчева   (автори) (КП777624)

Мека корица, среден формат  | 148 стр.  |  122 гр.

(нова книга, наличност повече от 1 екземпляр) 

С доставка до офис на Еконт може да имаш учебника още утре за 20,95 лв.

*

АНОТАЦИЯ

Ръководството за упражнения по рибовъдство е написано в съответствие с програмата за обучение на студентите по зооинженерство, но може да се използва и от студентите по лесотехника, ветеринарна медицина и биология, както и от учениците в селскостопанските техникуми и работещите в рибовъдните стопанства.
Въпросите са разгледани с оглед на подобряване на практическата рибовъдна подготовка на студентите по отношение на технологията на размножаване, отглеждане, селекция, хранене, обзавеждане и експлоатация, организация и икономика и др.

**

СЪДЪРЖАНИЕ


1. Изследване на хидрохимичния и хидробиологичния режим на водоемите — М. Тодоров.. ....3

1.1. Организиране и провеждане на хидрохимичните изследвания.............3
1.2. Вземане на проби вода за изследване.................................4
1.3. Определяне на физичните свойства на водата..........................7
1.4. Химични изследвания на водата..................................... 9
1.4.1. Определяне на кислорода — М. Тодоров, Е. Иванчева..............9
1.4.2. Определяне на БПК — Е. Иванчева............................ 14
1.4.3. Определяне на въглеродния двуокис (въглеродния диоксид) и карбонатните йони... .. 15
1.4.4. Определяне на окисляемостта...................................17
1.4.5. Определяне на pH на водата — М. Тодоров.......................18
1.4.6. Инструментални методи за анализ — М. Тодоров, Е. Иванчева.... 19
1.5. Организиране и провеждане на хидробиологични изследвания в рибовъдните басейни — Е. Иванчева, М. Тодоров... ..20
1.6. По-важни планктонни и бентосни представители — М. Тодоров..........24
1.7. Отглеждане на жива храна — Е. Иванчева, М. Тодоров.................25


2. Външно устройство на тялото на рибите — М. Тодоров..................31


3. Вътрешно устройство на рибите.......................................37


4. Рибите като суровина и хранителен продукт — М. Тодоров, Е. Иванчева ......46

4.1. Химичен състав на рибите...........................................47
4.2. Начини за запазване и обработване на сладководните рибни суровини 49
4.3. Рибни полуфабрикати................................................49
4.4. Технология на охлаждане на рибата.................................50
4.5. Експертиза на риба и рибни продукти................................52


5. Риби, обект на изкуствено отглеждане — М. Тодоров...................54

5.1. Стопански ценни видове риби........................................54
5.2. Допълнителни видове риби...........................................57
5.3. Плевелни видове риби...............................................64
5.4. Работа с определители..............................................65
5.4.1. Таблица за определяне семействата на сладководните видове риби 65
5.4.2. Таблица за определяне видовете от сем. Шаранови ..............66


6. Измерване и преценка на рибите — М. Тодоров, Е. Иванчева............67

6.1. Определяне на отделните показатели.................................68
6.2. Телесни измервания на рибите.......................................69
6.3. Отглеждане на племенни ремонтни риби и разплодници.................74
6.4. Маркиране на рибите................................................75


7. Биотехника на изкуственото размножаване на рибите — М. Тодоров......76


8. Устройство на рибовъдното стопанство................................81

8.1. Проект за рибовъдно стопанство.....................................82
8.2. Основни хидротехнически съоръжения.................................83
$.3. Рибовъдни басейни 88
8.4. Сградов фонд.......................................................88
9. Рибовъдна техника...................................................91

9.1. Рибовъден инвентар...............................................91
9.2. Риболовни уреди...................................................97


10. Отглеждане на рибите през различни възрасти..................... 101

10.1. Определяне гъстотата на посадката в шарановите стопанства...... 102
10.2. Определяне гъстотата на посадката в пъстървовите стопанства.... 105
10.3. Контролиране растежа на рибите................................. 106
10.4. Определяне броя на необходимите разплодници — М. Тодоров, Е. Иванчева.... 108


11. Хранене на рибите — М. Тодоров................................. 109


12. Планиране и разпределяне на храната в рибовъдните стопанства..... 114

12.1. Определяне на общото количество храна в шарановите стопанства.. 115
12.2. Планиране и разпределяне на количествата храна в пъстървовите стопанства и при отглеждане на рибите в мрежени клетки.... .. 118


13. Профилактика и борба с болестите по рибите — Е. Иванчева, М. Тодоров.... ... 121

13.1. Профилактични мероприятия в рибовъдните стопанства............. 122
13.2. Санитарно почистване и дезинфекция.............................. 123
13.3. Ветеринарни мероприятия в рибовъдните стопанства............... 124
13.4. Диагностично-лечебни мероприятия............................:.. 125
13.5. Схема за ихтиопатологично изследване на рибите................ 128


14. Паспортизация на рибовъдните обекти — М. Тодоров................ 130


15. Организация, икономика и управление на рибовъдството............ 133

15.1. Организация на рибовъдството................................... 133
15.2. Планиране в рибовъдството.................................... 134
15.3. Себестойност на продукцията в рибовъдството.................... 137
15.4. Задължения на зооинженерите в управлението на рибовъдните стопанства.. .... 140
16. Транспортиране на жива риба — Е Иванчева, М. Тодоров............ 141

Учебният материал е онагледен с 25 таблици и 65 черно-бели фигури в текста.