Small Kitchens | Petites Cuisines | Kleine Küchen

Collectif  (автори)

Мека корица с крила, среден формат  |  191  стр.  |  681 гр.

(неизползванa книга в почти отлично състояние - леко захабен външен вид)

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От вътрешната страна на крилата:

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CONTENTS
Index
Inhalt


Design Aspects Critères de design Designaspekte 10

Distribution Distribution Aufteilung 12
Lighting Eclairage Beleuchtung 18
Materials Matériaux Materialien 24
Colors Couleurs Farben 34
Capturing Space Gain d'espace Platz gewinnen 46


Styles and Types Styles et modèles Stile und Typen so

With a View Avec vue Mit Aussicht 52
Avantgarde Avant-gardiste Avantgardistisch 64
Contemporary Contemporain Zeitgenössisch 76
Minimalist Minimaliste Minimalistisch 86
Maximalist Maximaliste Maximalistisch 98
Rustic Rustique Rustikal 110
Open Kitchens Cuisines ouvertes Offene Küchen 122
Eat-in Kitchens Cuisines familiales Wohnküchen 134
Kitchen Islands îlots de cuisson Kochinseln 146
Compact Kitchens Cuisines compactes Kompakte Küchen 158


Electric Appliances and Accessories  Appareils électriques et accessoires  Elektrogeräte und Zubehörteile 168
Store and Hang Entreposer et ranger Lagern und Aufbewahren 170
Cook and Bake Cuisiner et cuire au four Kochen und Backen 176
Cool and Freeze Refroidir et congeler Kühlen und Gefrieren 178
Ventilate Aérer Lüften 180
Wash and Clean Laver et nettoyer Abwaschen und Spülen 182
Accessories Accessoires Zubehör 184

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Introduction  

Cooking means much more than the simple preparation of meals. Recipes, ingredi­ents and cooking styles from all over the world have substantially expanded the gastro­nomic repertoire and have also influenced cooking and eating habits.

Today's kitchen must satisfy a variety of functions, which means that the require­ments in this area are dependent on the particular family setup and space available, to a far greater extent than in any room in the house.

Depending on lifestyle or the occasion, the kitchen can be the center for cooking and eating or simply a comfortable place space for the family to meet. In households in which cooking is not an obligation but is primarily regarded as a hobby, the kitchen's aesthetic appearence is of a fundamental importance. In other cases, however, the look of a kitchen is determined by the combination of freezer, refrigerator and microwave, as teh user is mainly interestedin heating up precooked meals as quickly and practically as possible.

The wide range of individual requirements has led to a great diversity in the kitchens on the market. They range from open kitchens integrated into the living area to panora­ma kitchens with an excellent view of the surroundings, from self-contained units to large family kitchens.

The planning and design of a kitchen is dependent on the layout and organization of the various elements and a careful selection of materials, wich are found in a huge range of colors, structures and surface treatments, providing possibilities of diverse combina­tions and choices. Stainless steel, wood, marble, glass and synthetic materials are the most frequently used materials. Often they offer the highest levels of functionality in the form of a tastefully appointed mix of materials.

Technical innovations in the field of cookers, refrigerators and other kitchen appli­ances have greatly enhanced cooking from both an ergonomic and economic point of view. With regard to design, there is a trend to replace built-in kitchens in favor of indi­vidual elements. Examples of this are the free-standing refrigerator with stainless steel coating or the extractor hoods, which are no longer integrated into the furniture, but rather decorate the kitchen as independent design objects.

Small Kitchens offers ideas, a wealth of contemporary

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Introduction

Faire la cuisine va au-delà de la simple préparation de plats. Recettes, ingrédients et cuisines du monde entier ont élargi le répertoire culinaire, influençant ainsi les habitu­des et l'art de la table.

La cuisine d'aujourd'hui, déclinant une multitude de fonctions, définit des exigences qui dépendent de chaque structure familiale et de la place disponible, complètement dif­férentes des autres pièces de la maison.

Au gré du style de vie ou de l'occasion, la cuisine peut devenir un centre où l'on cui­sine et prend les repas ou tout simplement un coin sympathique où la famille se retrou­ve. Dans les ménages où faire la cuisine n'est pas une obligation mais surtout un passe-temps, l'esthétique de la pièce a la part belle. Citons enfin les cuisines dont l'apparen­ce est déterminée par l'association réfrigérateur, congélateur et micro-onde. Ici, l'utilisateur est surtout intéressé par le réchauffement pratique et rapide de plats pré cuisinés.

La multiplicité des besoins et exigences individuelles de l'utilisateur engendre une grande diversité de modèles de cuisine allant des cuisines ouvertes, intégrées dans la pièce à vivre, aux cuisines panoramiques, dotées d'une vue splendide sur les environs, en passant par les îlots de cuisine et les grandes cuisines familiales. Le style choisi met en avant la personnalité et les goûts individuels de l'utilisateur.

La planification et la conception de la cuisine dépendent de la distribution et de l'or­ganisation des éléments de cuisine et du choix judicieux des matériaux. La grande diver­sité d'aspect de ces derniers, que ce soit au niveau des couleurs, structures et traite­ments de la surface, offre à l'utilisateur une multitude de combinaisons et de choix. Acier inoxydable, bois, marbre, verre et matières synthétiques sont les matériaux les plus souvent employés dont le mélange de très bon goût est souvent allié à une fonc­tionnalité exceptionnelle.

Les innovations techniques au niveau des fours, réfrigérateurs et autres appareils de cuisine ont permis l'optimalisation des activités culinaires, tant sur le plan ergonomique qu'économique. Quant au design, la tendance actuelle dans ce secteur délaisse les cui­sines intégrées en faveur d'éléments individuels modulables. Citons l'exemple du réfri­gérateur indépendant habillé d'acier inoxydable ou la hotte aspirante, qui ne sont plus encastrés dans le mur, mais devenus objets de design, ils décorent la cuisine.

L'ouvrage Petites cuisines est une mine d'or d'idées au service de l'agencement contemporain de la cuisine, qui, tenant compte de la réduction de l'espace, sont à l'au­ne des critères d'habitat actuels. Designers, architectes et fabricants de grande renom­mée nous montrent qu'il est parfaitement possible de réunir fonctionnalité et esthétique au sein d'un petit espace.

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Einleitung

Kochen bedeutet weitaus mehr als die bloße Zubereitung von Speisen. Rezepte, Zutaten und Kochstile aus der ganzen Welt haben das Repertoire der Küche enorm erweitert und damit auch Einfluss auf die Koch- und Essgewohnheiten genommen.

Die Küche von heute hat eine Vielzahl unterschiedlicher Funktionen zu erfüllen, was zur Folge hat, dass die Anforderungen an diesen Ort in Abhängigkeit der jeweiligen Haus­haltsstruktur und der vorhandenen Fläche so verschieden sind wie an kaum einen ande­ren Raum des Hauses.

Je nach Lebensstil und Anlass kann die Küche entweder zum Zentrum für Kochen und Essen werden oder auch einfach nur dem gemütlichen Zusammensitzen der Familie dienen. In Haushalten, in denen keine Verpflichtung besteht, kochen zu müssen und Kochen vorwiegend als Hobby betrachtet wird, steht hingegen die ästhetische Kompo­nente des Raumes mehr im Vordergrund. Schließlich sind auch die Küchen zu nennen, in welchen Kühl-Gefrierkombinationen und Mikrowellengeräte das Bild bestimmen. Hier geht es vor allem um das praktische und schnelle Aufwärmen von Fertiggerichten.

So unterschiedlich wie die individuellen Ansprüche und Bedürfnisse der Benutzer sind, so verschieden sind auch die angebotenen Küchenmodelle. Sie reichen von offe­nen, in den Wohnraum integrierten Küchen, über Kochinseln und Wohnküchen bis hin zu Panorama-Küchen, die eine exzellente Aussicht auf die Umgebung ermöglichen. Ver­schiedene Stilrichtungen betonen darüber hinaus die Persönlichkeit und den individuel­len Geschmack jedes Einzelnen.

Bei der Küchenplanung und -gestaltung kommt es neben der Aufteilung und Anord­nung des Kücheninventars auch auf eine durchdachte Auswahl der Materialien an. Diese weisen in Bezug auf Aspekte wie Farbe, Oberflächenbeschaffenheit und Verarbeitung große Unterscheide auf und erlauben somit zahlreiche Kombinations- und Wahlmöglich­keiten. Edelstahl, Holz, Marmor, Glas und Kunststoffe sind die am häufigsten verwende­ter Werkstoffe. Oftmals erfüllen sie in Form eines geschmackvoll abgestimmten Materi-almixes den Anspruch höchster Funktionalität.

Technische Innovationen auf dem Gebiet der Herde, Kühlschränke und anderer Küchengeräte haben dafür gesorgt, dass die Tätigkeiten in der Küche sowohl unter ergo­nomischen als auch unter ökonomischen Gesichtspunkten optimiert wurden. Was das Design betrifft, zeichnet sich auf diesem Gebiet ein Trend weg von Einbaugeräten und hin zu Einzelelementen ab. Beispiele wären der freistehende Kühlschrank mit Edelstahl­verkleidung oder die Dunstabzugshaube, die nicht mehr in die Möbel integriert ist, son­dern als unabhängiges Designobjekt die Küche dekoriert.

In Kleine Küchen werden Ideen und Anregungen für eine zeitgemäße Küchengestal­tung geboten, die unter Berücksichtigung einer begrenzten Nutzfläche repräsentativ für die heutigen Wohnbedingungen sind. Annerkannte Designer und Architekten sowie reno-mierte Hersteller zeigen, dass es durchaus möglich ist, Funktionalität und Ästhetik zu vereinen und auf einer kleinen Nutzfläche umzusetzen.