Въведение в биохимията на растенията. В два тома. Том 1-2 (преводна книга от английски на руски език за студенти и докторанти от биологични факултети и селскостопански институти, агрономи и учени)

Т. Гудвин  |  Э. Мерсер  (автори)

Твърда корица, голям формат  |  704 стр.  |  1297 гр.

(книги в отлично състояние)

Крайна цена с отстъпка от 10% (за поръчка на книги над 20 лв.) и безплатна доставка до офис на Еконт или Спиди - 71,95 лв. 

*

Перевод с английского

канд. физ.-мат. наук А. О. ГАНАГО, д-ра биол. наук Р. А. ЗВЯГИЛЬСКОЙ, канд. биол. наук Ж. В. УСПЕНСКОЙ и канд. биол. наук В. Р. ША­ТИЛОВА

под редакцией

чл.-корр. АН СССР В. Л. КРЕТОВИЧА

*

Аннотация

Книга двух английских авторов, один из которых-Т. Гудвин-уже знаком советскому читателю по книге «Сравнительная биохимия каротиноидов» (М.: ИЛ, 1954). Настоящая монография охватывает практически все аспекты биохимии растений.

В первый том вошли материалы по структуре и функциям растительной клетки, биоэнергетике, фотосинтезу, углеводному и азотистому обмену.

Во втором томе рас­сматривается биохимия нуклеиновых кислот, терпенов, терпеноидов, хлорофилла, алкалои­дов, фенолов и фитогормонов, а также роль этих соединений в жизнедеятельности растений.

Предназначена для студентов и аспирантов биологических факультетов и сельскохо­зяйственных институтов, агрономов и научных работников.

**

Предисловие редактора перевода

В мире издается значительное число учебни­ков и пособий по биохимии. Однако боль­шинство из них написано специалистами в области биохимии животных и медицин­ской биохимии. Что же касается биохимии растений, то мировая литература в этой области сравнительно бедна.

Между тем хорошо известно, что ос­новным источником пищи и кормов на на­шей планете являются растения. Растения обладают поразительным разнообразием обмена веществ и способны синтезировать из углекислоты, воды и неорганических со­лей бесконечное число самых различных со­единений. Достаточно сказать, что если ор­ганизм человека и животных не способен синтезировать даже некоторые из тех 20 аминокислот, которые входят в состав бел­ков, то в растениях синтезируется свыше 200 различных аминокислот, активно участвую­щих в метаболизме. Когда мы обращаемся к таким специфичным для растений соеди­нениям, как терпеноиды, алкалоиды и фе-нольные вещества, их разнообразие пора­жает нас, свидетельствуя об исключи­тельных биосинтетических возможностях растительного организма. Такие потенции определяют особенности биохимии расте­ний, которая, развиваясь на основе общих принципов и достижений биохимии, имеет свои существенные особенности. Эти специ­фические черты фитобиохимии хорошо ос­вещены в данной книге.

Один из авторов этой книги-видный ан­глийский биохимик Т. Гудвин, профессор Университета   в   Ливерпуле,   а  другой- Э. Мерсер, доцент отделения биохимии и сельскохозяйственной биохимии коллед­жа при Уэльском университете.

Первое издание этой книги было опубли­ковано в 1972 г. и по своему содержанию действительно соответствовало учебнику под названием «Введение в биохимию рас­тений». Настоящее, второе издание книги очень сильно расширено и дополнено авто­рами. Второе издание-это уже не введение, а объемистый курс биохимии растений, при­чем отдельные главы отличаются особенно подробным изложением материала.

В связи с важнейшей ролью растениевод­ства в осуществлении продовольственной программы СССР издание перевода этой книги весьма своевременно. Книга будет очень полезна в качестве теоретического ру­ководства, а также справочника для препо­давателей вузов, аспирантов, студентов старших курсов и всех практических работ­ников, которые в своей деятельности сопри­касаются с биохимическими аспектами функционирования растительного организ­ма и использования человеком различных продуктов растительного происхождения.

Работа по переводу книги осуществля­лась следующим образом: предисловие к настоящему изданию, а также гл. 1, 3, 4, 9 и 10 переведены В.Р.Шатило­вым; гл. 2 и 6-Р. А. Звягильской; гл. 5 и 12-А.О. Ганаго; гл. 7, 8 и приложе­ние 2-Ж.В. Успенской; гл. И, 13, 14 и приложение 1 - В. А. Пасешниченко; гл. 15-В.И. Кефели.

В. Кретович